キラ銀のスッポン料理
ブロックMにある日本料理店・きらきら銀座でスッポン料理を味わえます。 店主の岡村さんは、日本の活魚割烹店で年間数百匹のスッポンを捌いていたという スッポン捌きのベテランです。今回は、編集長ハルの目の前で、スッポンを捌いてもらいました。 包丁を入れてから捌き終わるまでカメラに収めたのですが、さすがに血がどばーと 出ている写真は掲載するのを憚られましたので、今回はこの３枚の写真にて御容赦ください。 なおスッポン捌きを目の前で見たい方は、きらきら銀座の岡村さんまで御連絡を。

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